Les amateurs de cuisine indienne seront ravis de découvrir Sharmaji, une adresse à ne pas manquer au cœur du 15ᵉ arrondissement de Paris !
Le propriétaire, le chef Manoj Sharma, déjà connu pour le célèbre Seoul Mama, ouvert avec sa compagne Sangmi Lee, a voulu créer un restaurant de cuisine indienne dépoussiérée et proposée en version moderne tout en gardant son authenticité.
Concernant le décor, vous ne trouverez pas de tableaux du Taj Mahal ou des statues de Ganesh. Tout est revisité dans un esprit contemporain et chic.
À la carte, des versions plus travaillées des spécialités de la street food indienne, comme les « chaat » ou encore les célèbres naans au fromage.
La priorité du chef est de respecter la tradition indienne, les recettes authentiques venant de son héritage familial, tout en mettant en avant sa touche personnelle.
À l’envers des restaurants indiens auxquels nous sommes habitués, Sharma Ji propose une carte très courte : 6 entrées, 7 plats et 3 desserts.
Nous vous conseillons de déguster les côtelettes d’agneau aux épices Kadhai : un incontournable du chef et un véritable délice !
Les grands classiques tels que le poulet sauté massala, les calamars sautés ou le poulet au curry sont présents à la carte, et vous serez surpris par la revisitation raffinée du chef.
Pour les végétariens, les aubergines frites ou les ravioles de mozzarella sont un véritable régal pour vous papilles !
Les amateurs de cocktails pourront régaler grâce à un choix de cocktails signature originaux qui vous transporteront directement en Inde !
Nous vous conseillons le Bombay Colada, à base de rhum infusé au safran, coco, coriandre et ananas, ou encore un Gulabi à base de vodka, fraise, yaourt et cardamome Masala.
Chez Sharmaji vous vivrez un moment dépaysant en plein cœur de la Ville Lumière.
Si vous séjournez à l’hôtel Moderniste, c’est l’étape idéale pour un break entre la Tour Eiffel et votre chambre d’hôtel !
Avez-vous déjà réservé votre prochain séjour parisien ?
Ouvert du mardi au samedi midi et soir, le dimanche à midi. À 25 minutes à pied de l'hôtel Moderniste.
Photo ©Mario Raj - Unsplash