L'été s'annonce chaud à Paris, et le 15ᵉ arrondissement n'y échappe pas. Bonne nouvelle : à l'Hôtel Moderniste, on profite d'un accueil frais et climatisé du matin au soir. Mais une fois reparti explorer le quartier, difficile d'échapper à la chaleur pendant des heures sans faire une pause. C'est là qu'entrent en jeu quelques bonnes adresses du coin, capables d'offrir un vrai bol d'air frais entre deux visites.
Petit rituel avant de partir en exploration : une bonne boisson fraîche, servie gracieusement à l'honesty bar de l'hôtel, pour partir sur de bonnes bases avant d'affronter le soleil parisien. Ensuite, direction l'une de ces cinq tables du 15e, toutes équipées d'une climatisation efficace.
Abstinence
Près de la Motte-Picquet, cette cave à manger est devenue une habituée des bonnes adresses du quartier. On y vient pour une cuisine bistronomique gourmande et ensoleillée, une carte de vins natures bien pensée, et le choix entre la verrière végétale ou la salle climatisée.
47 avenue de la Motte-Picquet, 75015 Paris
Amanie
Le chef Manoj Sharma signe ici une brasserie aux influences méditerranéennes et moyen-orientales, ouverte du petit-déjeuner jusqu'au dîner. La salle, climatisée toute la journée, permet de s'attabler à toute heure sans souffrir de la chaleur.
1 place Étienne Pernet, 75015 Paris
Chakaiseki Akiyoshi
Seul restaurant chakaiseki de France et distingué d'une étoile au Michelin, cette adresse propose une expérience rare : la cérémonie du thé japonaise, dans un cadre feutré, silencieux et parfaitement climatisé. De quoi se couper totalement de l'agitation et de la chaleur parisiennes.
59 rue Letellier, 75015 Paris
Pedzouille La Grange
Sur le toit du Novotel Porte de Versailles, ce rooftop offre une vue imprenable sur la Tour Eiffel et une cuisine terre-mer généreuse cuite au feu de bois. On choisit entre la fraîcheur de la salle intérieure, l'Abreuvoir, ou la brise en terrasse.
4 avenue de la Porte de la Plaine, 75015 Paris
Sharma Ji
Dans une salle moderne et climatisée de la rue Frémicourt, le chef Manoj Sharma revisite les recettes familiales de son enfance en Inde, loin des clichés du curry parisien. Une carte courte, précise et pensée pour le partage.
16 rue Frémicourt, 75015 Paris
Comptez 15 à 20 minutes de marche depuis l'Hôtel Moderniste pour rejoindre chacune de ces adresses. Et au retour, un verre bien frais patiente toujours à l'hôtel.
Photo ©Sandra Seitamaa - Unsplash