Il y a quelques semaines, nous avons parlé du restaurant iranien Mazeh, situé dans le quartier Commerce. Aujourd'hui, nous souhaitons vous présenter AlKaram, un autre restaurant proposant une cuisine du Moyen-Orient, situé à quelques pas de l'hôtel Moderniste, en plein cœur du 15ᵉ arrondissement de Paris !
Fondé en 1998, AlKaram est connu pour proposer les grands classiques de la gastronomie libanaise, tels que l'houmous ou les sambousseks, mais également des plats traditionnels moins courants en France. André Antoun, le chef, est à l'origine de la conception et de la réalisation des menus. Originaire du Liban, il a développé sa passion pour la cuisine en observant ses parents organiser des repas somptueux pour les fêtes de famille. À peine installé en France, il a commencé à travailler dans des restaurants libanais renommés à Paris, et fort de ses compétences acquises, il a décidé d'ouvrir son propre restaurant, situé dans une ruelle discrète, tout près du métro Convention.
À la carte, une large sélection de plats, allant des mezzés (assortiment d'entrées) aux grillades, en passant par les plats mijotés, les salades et les desserts. Les mezzés sont servis en petites portions, permettant ainsi aux convives de goûter à différentes spécialités, telles que le taboulé, la moussaka ou encore les falafels. Les grillades sont également très appréciées chez AlKaram, avec des brochettes de poulet mariné, de viande d'agneau ou encore de kafta (boulettes de viande hachée épicée). Les plats mijotés, tels que le chawarma, le chich taouk ou le kibbeh, sont préparés avec des épices traditionnelles et sont accompagnés de riz ou de frites.
L'accueil chez AlKaram est très chaleureux et vous sentirez tout de suite la passion du chef et de son équipe, qui mettent tout en œuvre pour créer une ambiance familiale. Les plats sont généreux et riches en saveurs, et les prix sont très raisonnables. Si vous n'êtes pas familier avec certaines des spécialités proposées sur le menu, les serveurs se feront un plaisir de vous expliquer en détail.
Le décor du restaurant est simple, mais élégant, avec des murs en pierre apparente, des luminaires en cuivre et des tables en bois. La petite terrasse extérieure est également très agréable pendant les mois d'été pour déguster un petit apéritif avant votre repas.
AlKaram est un restaurant authentique qui offre une expérience culinaire de qualité dans une ambiance conviviale et accueillante. Nous vous recommandons vivement d'y faire un tour si vous cherchez une bonne adresse pour déguster de la cuisine libanaise de qualité à Paris.
Ouvert du mardi au samedi de 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 23 h. À 10 minutes à pied de l'hôte Moderniste.
Photo ©Dolores Preciado - Unsplash